COMPANY PROFILE

公司简介

  百思味餐饮管理有限公司是一家集管理、经营、制作于一体的餐饮企业,所推出的菜品采用传统砂锅制作工艺,把外界热能传递给内部的原材料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物相互渗透,时间越长鲜香成分溢出越多,爆出的肉味肉味就越鲜醇,被爆烹的食品就越酥栏,再加入老方中的各种名贵药材精心烹制而成,品味纯正,回味悠长,配以米饭佐食,更是鲜美无比,老少皆宜,久食,有益血通经,健脾养胃,强生壮骨之功效,更加彰显唇齿留香的完美境界。又融入现代元素,使菜系更深受广大消费者的深度喜爱、认可。

Business philosophy

经营理念

1、企业宗旨:传承黄焖鸡文化精髓,发扬融合、创新思想,引领黄焖鸡新潮流。
2、企业精神:诚信务实、融合创新、和谐共生
3、企业目标:成为现代餐饮行业的主流企业之一
4、企业作风:严谨、认真、卫生、安全
5、企业价值观:以人为本,建立利益共同体
6、企业口号:团结、务实、创新、求精
加盟核心:
1、加盟原则:诚信、双赢
2、加盟理念:发展一个,成功一个,提升一个;
服务理念:尽美口味,尽心服务
经营理念:求精、求新;厨德、厨艺双进步
经营策略:
1、把最好的、最廉的推荐给顾客
2、留住客人就是本事
3、“好”是市场告诉我们的,是顾客告诉我们的。

2009年 从事餐饮相关行业,09年接触黄焖鸡米饭,研发黄焖鸡的制作流程和方法。

2013年 原材料的选材及配料秘方通过4家直营店在市场上获得广大食客一致好评,注资100万,成立宁波百思味餐饮管理有限公司。

2014年 宁波加盟店超过50家,公司调整战略,百思味黄焖鸡米饭成功进入绍兴市场。

2015年 业务拓展已至浙江全省、上海、江苏、江西等区域。百思味黄焖鸡米饭加盟店已近100家。

2016年 受宁波政府鼓励和补贴,成功建立百思味中央厨房,提高食品安全等级,同时为加盟商及顾客提供更加优质的平台。

2017年 百思味黄焖鸡米饭加盟店已覆盖至浙江、上海、江苏、江西、湖南、广东、福建等区域,百思味推出“10元送餐”为加盟商保驾护航,共同发展。

Central kitchen

中央厨房

职位名称 工作地点 人数 更新时间 查看职位
厨师/厨师长 浙江宁波 3 2017-06-27

岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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